Lo ha scoperto l’indagine realizzata da Doxa per il Centro Informazione Birra (CIB) 2024 di AssoBirra: la birra è un vero comfort drink trasversale, amato da tutte le generazioni, in ogni stagione e situazione. Il sapore resta il principale driver di scelta, ma cresce l’interesse verso le versioni low o no alcol conosciute da circa l’80% di tutti i gruppi generazionali.

E se la GenZ è la meno sensibile alla differenza di gusto (45%), per il 90% in generale salubrità e convenienza sono le motivazioni fondamentali nella scelta, e per l’89% la spinta principale è il desiderio di scoprire birre nuove.

In vacanza il consumo per molti è quotidiano

Estate o inverno, la birra accompagna sempre le vacanze degli italiani. Non sorprende che sia la GenX quella più affezionata al consumo vacanziero: il 41% in ferie beve birra quotidianamente (32% Millennials, 21% GenZ).

Le esperienze legate alla birra in vacanza sono sempre più apprezzate. Il 60% degli italiani ha partecipato almeno una volta a un festival della birra, il 53% della GenZ ha scelto una vacanza a tema birra con degustazioni locali, e il 33% del totale ha visitato un birrificio storico.

Ogni generazione ha la sua preferita

Oltre ai classici mare, concerti e festival, nel 2024 a crescere sono stati infatti gli eventi enogastronomici (+63%) e il turismo identitario alla scoperta delle tradizioni locali.
La classifica delle birre più amate vede in testa le Lager (50%), seguite da Pilsner (45%, GenX), Blanche (35%, Millennials), IPA (30%, GenZ).

E chi ha detto che la birra sia solo per l’estate? Quando le giornate si accorciano e il freddo invita a restare a casa, gli italiani si rifugiano nel calore del proprio nido. È questo il tempo del cocooning, dei soft pleasure, dei piaceri semplici da godere in solitudine o in compagnia.

Per la GenX abbinarla al cibo migliora l’esperienza culinaria

Di fatto, il 97% della GenX e il 95% dei Millennials consuma birra principalmente tra le mura domestiche, e per il 44% della GenX il beer pairing, l’abbinamento cibo-birra, migliora l’esperienza culinaria.
La birra è considerata perfetta per una serata sul divano davanti a una serie TV (49%), soprattutto dai Millennials, o per una chiacchierata accanto al camino (29%) o in terrazza (26%)

Per un italiano su tre la birra amplifica il piacere di questi momenti (37% GenX). Il compagno ideale con cui condividerli? Per il 63% è il proprio partner, con un picco del 68% tra i Millennials.